Assos’ta Kumda Kahve Keyfi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde yer alan Assos, tarihi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir turistik noktadır. Antik çağda kurulan Assos, günümüzde Behram köyünde bulunmaktadır ve kumda pişirilen kahvesiyle yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmektedir. Kum havuzunda alttan ısıtma sistemiyle pişirilen kumda kahve, özel bir deneyim sunmaktadır. Bu nedenle Assos’u ziyaret eden turistler, kumda kahve içmek için sırayla beklemektedirler.

Assos, antik dönemde Troas olarak bilinen bölgenin güneyinde, volkanik bir yanardağ üzerinde yer alır. Midilli Adası’nın tam karşısında bulunan bu antik kent, Athena Tapınağı’nın olduğu Akropolis tepesinden muhteşem bir manzaraya sahiptir ve her yıl yüz binlerce ziyaretçi ağırlamaktadır. Assos’un kuzey yamacında ise 1. Derece Arkeolojik Kentsel Sit Alanı ve antik surların içinde yer alan Behram köyü, sadece restore edilmiş eski konutlara ev sahipliği yapmaktadır. Koruma altındaki bu konutlar, gri renkli andezit taşından yapılmıştır. Assos, antik limanı, Athena Tapınağı, amfi tiyatrosu, Hüdavendigar Camii, Murat Hüdavendigar Köprüsü, tarihi kale ve taş evleriyle her yıl birçok ziyaretçiyi cezbeder. Assos Ören Yeri ve Behram köyünü aynı anda gezen ziyaretçiler, tarihi ve kültürel bir yolculuğa çıkarlar.

Behram köyünde bulunan bir restoran ve kafe ise Assos’a gelen yerli ve yabancı turistlere kumda kahve deneyimi sunmaktadır. Kum havuzunda alttan ısıtma sistemiyle pişirilen bu kahve, özel bir ilgi görmektedir. Ziyaretçiler, kumda kahve içmek için yarım saat beklemektedirler. Yarım saat içinde pişen kahve, su ve lokum eşliğinde sunulmaktadır. Kumda kahveyi diğer kahvelerden ayıran en önemli özellik ise, yavaş pişmesi nedeniyle acımsı bir tadı olmamasıdır.

Assos’ta restoran ve kafe işleten Furkan Şenavcu, 15 yıldır kumda kahve yapmaktadır. Kumda kahvenin diğer kahvelere göre daha yavaş piştiğini belirten Şenavcu, kumda pişen kahvenin yavaşlığı sayesinde kahve ve suyun tamamen bütünleştiğini ve acı tadının giderildiğini ifade etmektedir. Kumda kahve, özel müşterilerin bile tercih ettiği bir lezzettir. Assos’a gelen yerli ve yabancı turistler, kumda kahveyi denemeden bu bölgeden ayrılmamaktadır. Kumda kahve, talebe göre hazırlanmaktadır. Şenavcu, kumda kahvenin damakta bıraktığı lezzetin kaliteli ve eşsiz olduğunu vurgulayarak, 15 yıldır müşterilere bu deneyimi sunduklarını belirtmektedir. Herkese Assos’un kumda pişen kahvesini denemelerini tavsiye etmektedir.

Kumda kahve içen bir müşteri ise kahvenin tadının harika ve mükemmel olduğunu ifade ederek, herkesi Assos’un bu özel kahvesini içmeye davet etmektedir.

Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı