Kurban Bayramı Öncesi Hayvan Sağlığı ve Hijyen Konusunda Uyarılar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kurban Bayramı Öncesi Hayvan Sağlığı ve Hijyen Konusunda Uyarılar

Eskişehir Bilecik Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Erdinç Yuva, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları hayvan sağlığı, halk sağlığı ve çevre konusunda bilgilendirdi. Ülke genelinde Kurban Bayramı’nda 3 milyondan fazla küçükbaş ve büyükbaş hayvanın kesileceğini belirten Yuva, ülkemizde toplamda 18 milyon büyükbaş ve 53 milyon küçükbaş hayvan bulunduğunu vurguladı. Bu nedenle kesim için yeterli sayıda hayvanın olduğunu ifade eden Yuva, kesim sürecinde bazı önlemlerin alınması gerektiğini söyledi.

Yuva, kesim öncesinde hayvanların nakil öncesi sağlık kontrolünden, kesim alanlarının hijyenine, kasapların eğitimine ve kesim sonrası veteriner hekimlerin et muayenesine kadar bir dizi konuya dikkat edilmesi gerektiğini dile getirdi. Ayrıca, kesim yapacak kişilerin eğitimli ve profesyonel olması gerektiğinin altını çizdi.

Kesim sürecinde de önemli ayrıntılara dikkat çeken Yuva, kurbanlıkların kesimden önce 12 saat aç bırakılması, nakil ve barınma sırasında hayvan refahına özen gösterilmesi, Tarım Cebimde uygulaması ile hayvanların yaşını, türünü ve yapılan aşıları kontrol etmenin önemine değindi. Kesim alanlarının hijyenik olması, hayvanların şiddet, eziyet ve stresten uzak tutulması da hem et kalitesi hem de insan sağlığı açısından büyük önem taşıdığını belirtti.

Kesim sonrası da bazı hususlara dikkat çekildi. Yuva, sıcak havaların et muhafazası için risk oluşturabileceğini ve kesim sonrasında etlerin hemen gölge bir alanda bekletildikten sonra 0-8 derecede muhafaza edilmesi gerektiğini söyledi. Etin istenilen kalitede olabilmesi için en az 12 saat dinlendirilmesinin önemine değinen Yuva, karkas ve iç organlarda herhangi bir anormallik görüldüğünde en yakın veteriner hekim veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne haber verilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, hayvan atıklarının doğru bir şekilde bertaraf edilerek çevreye zarar vermesinin önlenmesi gerektiğini ifade etti.

Erdinç Yuva, veteriner hekimlerin sadece hayvan sağlığı değil aynı zamanda halk sağlığı için de çalıştıklarını belirterek, birçok hastalığın hayvansal kökenli olduğunu ve sağlıklı hayvanlarla sağlıklı gıda tüketmenin önemine dikkat çekti. Ülke sağlığını korumak adına çalışmalarına devam edeceklerini sözlerine ekledi.

Kategori: Çevre
Minimum Cümle Sayısı: 5
Maksimum Cümle Sayısı: 40

İhlas Haber Ajansı